Ingredientes:
250 g. de harina
25 olivas verdes
200 g. de gambitas peladas
200 g. de jamón dulce en dados
70 g. de queso rallado
15 cl. de vino blanco
15 cl. de aceite de oliva
4 huevos
1 sobre de levadura
Preparación:
En un bol ponemos, por orden, el vino blanco, el aceite y los huevos batidos, la harina y la levadura y batimos la mezcla.
Añadimos el queso rallado, las olivas (cortadas a trozos), las gambas y el jamón y mezclamos todo bien.
Vertemos la mezcla en un molde tipo plum cake, untado con mantequilla, y horneamos a 200º durante unos 45 minutos. Comprobamos que la masa esté bien hecha pinchando con un palillo y si sale seco es que ya está hecho.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando esté frío desmoldamos.
Servimos cortando porciones como rebanadas de pan.
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