Ingredientes:
250 g. de harina
25 olivas verdes
200 g. de gambitas peladas
200 g. de jamón dulce en dados
70 g. de queso rallado
15 cl. de vino blanco
15 cl. de aceite de oliva
4 huevos
1 sobre de levadura
Preparación:
En un bol ponemos, por orden, el vino blanco, el aceite y los huevos batidos, la harina y la levadura y batimos la mezcla.
Añadimos el queso rallado, las olivas (cortadas a trozos), las gambas y el jamón y mezclamos todo bien.
Vertemos la mezcla en un molde tipo plum cake, untado con mantequilla, y horneamos a 200º durante unos 45 minutos. Comprobamos que la masa esté bien hecha pinchando con un palillo y si sale seco es que ya está hecho.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, cuando esté frío desmoldamos.
Servimos cortando porciones como rebanadas de pan.
lunes, 3 de febrero de 2014
Puding
Ingredientes:
1 lata de leche condensada de 400 g.
1 lata leche entera (la misma lata de la leche condensada)
4 huevos
Unas gotitas de anís
Azúcar
Preparación:
En un bol ponemos la leche condensada, la leche, los huevos y el anís y lo batimos todo bien.
En un cazo ponemos el azúcar con un poco de agua para hacer caramelo.
En un molde para flan ponemos el caramelo y luego vertemos la mezcla.
Horneamos a 150º unos 45-50 minutos. Sacamos y desmoldamos.
Nota:
Se pueden hacer variaciones del puding añadiendo coco, trozos de bollería, piña en almíbar... solo es necesario añadir a la mezcla, ya batida, el ingrediente que queramos y mezclarlo antes de verter en el molde.
1 lata de leche condensada de 400 g.
1 lata leche entera (la misma lata de la leche condensada)
4 huevos
Unas gotitas de anís
Azúcar
Preparación:
En un bol ponemos la leche condensada, la leche, los huevos y el anís y lo batimos todo bien.
En un cazo ponemos el azúcar con un poco de agua para hacer caramelo.
En un molde para flan ponemos el caramelo y luego vertemos la mezcla.
Horneamos a 150º unos 45-50 minutos. Sacamos y desmoldamos.
Nota:
Se pueden hacer variaciones del puding añadiendo coco, trozos de bollería, piña en almíbar... solo es necesario añadir a la mezcla, ya batida, el ingrediente que queramos y mezclarlo antes de verter en el molde.
Tarta de manzana
Ingredientes:
6 manzanas
4 huevos
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Preparación:
En un bol ponemos los huevos, el harina, el azúcar, el aceite y la levadura y batimos bien.
Preparamos una placa de horno recubriéndola con papel de hornear (si no tenemos papel de hornear podemos untar la placa con mantequilla)
Pelamos y troceamos a dados 4 manzanas, y las ponemos repartida en la placa del horno, añadimos por encima la mezcla preparada.
Las otras dos manzanas las pelamos y las cortamos a gajos, y las usamos a modo de decoración, poniéndolas por encima de la mezcla en hileras.
Horneamos durante una media hora (antes de retirar del horno, comprobamos que la masa no esté cruda pinchando con un palillo, si sale seco, podemos retirar del horno)
Dejamos enfriar y desmoldamos la tarta.
6 manzanas
4 huevos
3 vasos de harina
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
Preparación:
En un bol ponemos los huevos, el harina, el azúcar, el aceite y la levadura y batimos bien.
Preparamos una placa de horno recubriéndola con papel de hornear (si no tenemos papel de hornear podemos untar la placa con mantequilla)
Pelamos y troceamos a dados 4 manzanas, y las ponemos repartida en la placa del horno, añadimos por encima la mezcla preparada.
Las otras dos manzanas las pelamos y las cortamos a gajos, y las usamos a modo de decoración, poniéndolas por encima de la mezcla en hileras.
Horneamos durante una media hora (antes de retirar del horno, comprobamos que la masa no esté cruda pinchando con un palillo, si sale seco, podemos retirar del horno)
Dejamos enfriar y desmoldamos la tarta.
miércoles, 29 de enero de 2014
Sopa de cebolla
Ingredientes:
3 cebollas
grandes
1 cucharada
de azúcar
Aceite de
oliva
1 litro de
caldo de pollo
1 cucharada
de tomillo
sal
pimienta
8 rebanadas
de pan de barra tostado
Queso rayado
Preparación:
Pelamos y picamos las cebollas en juliana, ponemos un poco de aceite de oliva virgen en un sartén grande. Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego y añadimos la cebolla picada y 1 cucharada de azúcar y lo dejamos pochar unos 25 minutos, con cuidado de que no se queme la cebolla.
Pelamos y picamos las cebollas en juliana, ponemos un poco de aceite de oliva virgen en un sartén grande. Cuando el aceite esté caliente bajamos el fuego y añadimos la cebolla picada y 1 cucharada de azúcar y lo dejamos pochar unos 25 minutos, con cuidado de que no se queme la cebolla.
En una olla ponemos 1 litro de caldo de pollo, junto con el tomillo y lo ponemos a hervir. Añadimos la cebolla pochada y lo dejamos hervir a fuego lento 10 minutitos más. Corregimos de sal y añadimos pimienta al gusto.
Mientras esperamos podemos tostar, con un poquito de mantequilla las 8 rebanadas de pan.
Se servirá poniendo en un cuenco (si es posible de barro) dos rebanadas de pan tostado, y vertemos la sopa de cebolla, para acabar añadimos por encima el queso rayado y lo ponemos unos minutos al grill para dorar un poco el queso.
martes, 28 de enero de 2014
Caldo de pollo
Ingredientes:
1 carcasa de
pollo
½ gallina
1 hueso de
ternera
4 zanahorias
1 puerro
1 chirivía
Apio
Sal
Preparación:
Ponemos en una olla grande todos los ingredientes y añadimos agua hasta completar la olla (yo uso una de 6 litros).
Ponemos al fuego y llevamos a ebullición.
En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer durante 2 horas y rectificamos de sal.
Dejamos enfriar y colamos el caldo.
Notas:
Una vez colado si se deja enfriar en la nevera después podremos eliminar la grasa fácilmente ya que quedará cuajada en la superficie.
Una vez colado si se deja enfriar en la nevera después podremos eliminar la grasa fácilmente ya que quedará cuajada en la superficie.
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